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Sebastián Chávez Autor del libro Susana Rodríguez Navarro Directora del Instituto de Biomedicina de Valencia -CSIC-, Amparo Querol Simón profesora de Investigación en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos de Valencia -CSIC-
Lugar: Casa de la Ciencia. , Calle Bailía, 1 Ciutat Vella, Valencia